Bouchées tomate pesto

RECETTE VALIDÉE PAR GUY DEMARLE !
Bouchées tomate pestoRecette créée le mardi 26 septembre 2023 à 16h14
35 minSimple6 pers.Eco.

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35 min
Simple
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CUISSON

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Les bons produits pour réussir la recette

  • Moule 24 Mini-Spirales OHRA®
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  • Plaque Aluminium perforée 40 x 30 cm
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  • Piment d'Espelette AOP 40 g
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  • Préparation pour 24 bouchées tomate pesto

    IngredientsListe de courses
    1 échalote(s)

    1 échalote(s)

    15 gramme(s) d'huile

    15 gramme(s) d'huile

    1 pincée(s) de sel

    1 pincée(s) de sel

    2 oeuf(s)

    2 oeuf(s)

    100 gramme(s) de yaourt de brebis

    100 gramme(s) de yaourt de brebis

    20 gramme(s) de parmesan râpé

    20 gramme(s) de parmesan râpé

    50 gramme(s)  sauce tomate

    50 gramme(s) sauce tomate

    50 gramme(s)  purée de tomates séchées

    50 gramme(s) purée de tomates séchées

    1 pincée(s) de piment d'espelette

    1 pincée(s) de piment d'espelette

    110 gramme(s) de farine

    110 gramme(s) de farine

    3 gramme(s) de levure chimique

    3 gramme(s) de levure chimique

     pesto vert

    pesto vert

     basilic frais

    basilic frais

    6 étapes
    1
    Préchauffez votre four à 170°C (th. 5-6) et placez votre moule Mini-Spirales sur une plaque perforée.
    2
    Ciselez l'échalote et faites-la revenir avec l’huile et une pincée de sel. Laissez refroidir.
    3
    Dans un cul-de-poule, battez au fouet les œufs avec le yaourt. Ajoutez le parmesan râpé, la sauce tomate, la purée de tomate et le piment d’Espelette.
    4
    Ajoutez ensuite l’échalote, la farine et la levure chimique.
    5
    Garnissez-en les empreintes aux ¾ et faites cuire pendant 20 minutes à 170°C (th. 5-6).
    6
    Garnissez le centre de pesto vert et feuille de basilic.
    Bon appétit !

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