Bouchées saumonées ( Empreintes petits dômes savarins)

sandrineg_02e9
Sandrine Grand
Conseillère Guy Demarle
i-Cook'in
Bouchées saumonées ( Empreintes petits dômes savarins)Recette créée le dimanche 8 janvier 2017 à 22h26

PRÊT EN

10 min
Simple
10 pers.
Eco.
Aucune note

0 Note

0
Voir les commentaires
TEMPS ROBOT

2 min 30 s

CUISSON

12 min

Petits dômes

Ingredients
3 oeufs

3 oeufs

20 gramme(s) de huile

20 gramme(s) de huile

50 gramme(s) de lait

50 gramme(s) de lait

40 gramme(s) de farine

40 gramme(s) de farine

40 gramme(s) de maizena

40 gramme(s) de maizena

5 gramme(s) de levure chimique

5 gramme(s) de levure chimique

1 c.à.c d'ail semoule

1 c.à.c d'ail semoule

 sel

sel

5 tours de poivre du moulin

5 tours de poivre du moulin

100 gramme(s) de truite fumée

100 gramme(s) de truite fumée

4 étapes
1
Préchauffer le four à 180°. Déposer les empreintes petits dômes sur la plaque aluminium.
Mettre les œufs , l'huile et le lait dans le bol du cook'in. Programmer 30 secondes vitesse 3.
30 s      
3      
2
Ajouter la farine, la maïzena, la levure l'ail en semoule le sel et le poivre et programmer 45 secondes vitesse 3. Racler les bords.
45 s      
3      
3
Déposer dans le bol la truite fumée en morceaux et mixer 30 secondes vitesse 5. Vous pouvez utiliser du saumon fumé si vous préférez.
30 s      
5      
4
Verser la préparation dans le pichet verseur. Remplir les empreintes au 3/4. Déposer la toile SILPAT sur les empreintes pour éviter que les dômes ne gonflent trop.
Mettre au four de 12 à 15 minutes selon les fours.
Sortir du four, laisser refroidir et déposer sur un plat de service.

Topping

Ingredients
150 gramme(s) de boursin ail et fines herbes

150 gramme(s) de boursin ail et fines herbes

100 gramme(s) de fromage blanc

100 gramme(s) de fromage blanc

4 tours de poivre du moulin

4 tours de poivre du moulin

 truite fumée

truite fumée

3 étapes
1
Fixer le fouet sur les lames. Déposer le Boursin et le fromage blanc dans le bol. Programmer 30 secondes vitesse 4.
Accessoire(s) :
Fouet
30 s      
4      
2
Racler les bords et programmer 15 secondes vitesse 3.
15 s      
3      
3
Mettre cette préparation dans une poche à douille avec douille cannelée et déposer dans le creux du dôme un tourbillon de crème.
Découper des petits carrés de truite fumée et les déposer sur le topping. Enjoy!
Bon appétit !

Les bons produits pour réussir la recette

https://boutique.guydemarle.comhttps://boutique.guydemarle.com
Vous souhaitez commenter cette recette ?
Vous souhaitez commenter cette recette ?
0 commentaire