Bouchées Orange - Cointeau

emmanuellebarrois
Emmanuelle Barrois
Conseillère Guy Demarle
i-Cook'in
Bouchées Orange - CointeauRecette créée le mardi 24 janvier 2017 à 14h08

PRÊT EN

10 min
Simple
12 pers.
Eco.
Délicieux

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TEMPS ROBOT

3 min

CUISSON

15 min

Préparation 1

Ingredients
60 gramme(s) de beurre

60 gramme(s) de beurre

100 gramme(s) de sucre en poudre

100 gramme(s) de sucre en poudre

2 oeufs

2 oeufs

200 gramme(s) de farine

200 gramme(s) de farine

200 gramme(s) de crème fraîche liquide

200 gramme(s) de crème fraîche liquide

100 lait

100 lait

 1/2 sachet de levure chimique

1/2 sachet de levure chimique

1 boîte d'écorces d'oranges

1 boîte d'écorces d'oranges

 spray cointreau

spray cointreau

4 étapes
1
Préchauffer le four à 200°. Poser les empreintes petites bouchées sur la plaque aluminium perforée. Mettre le beurre dans le bol et programmer 1 minute à 50° vitesse 2.
1 min      
50 °C      
2      
2
Ajouter le sucre et les œufs. Programmer 1 minute à vitesse 4.
1 min      
4      
3
Ajouter la farine, la crème fraîche liquide, le lait et la levure chimique et programmer 1 minute à vitesse 4.
1 min      
4      
4
Sur la planche souple et à l'aide du Santoku, couper tous les écorces d'oranges et répartir des petits morceaux dans les formes. Remplir toutes les empreintes petites bouchées à l'aide du pichet verseur. Faire cuire 15 minutes à 200°. Démouler les bouchées et les poser sur un plat de présentation. Vaporiser l'ensemble des gâteaux avec le spray Cointreau. Avec le reste de la pâte, faire cuire une seconde fois ces gâteaux pour avoir 60 petites bouchées au total. Conserver dans un récipient Be Save les bouchées non mangées le jour même. Elles resteront extra moelleuses et avec une douce odeur de cointreau.
Bon appétit !

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