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Karinne PEPION

Conseillère Guy Demarle

i-Cook'in

Recette créée le samedi 3 octobre 2015 à 21h30

PRÊT EN

20 min

Simple

6 pers.

€€€

Eco.

Très bon

7 Notes

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TEMPS ROBOT

2 min 30 s

FROID

1 h

CUISSON

15 min

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289

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Pâte brisée

Ingredients

200 gramme(s) de farine

100 gramme(s) de beurre

60 gramme(s) d'eau

1 c.à.c d'aneth

1 étape

Mettez tous les ingrédients dans le bol et appuyez sur la touche pétrin pendant 20 secondes.
Séparez la pâte en deux, filmez-en une, et réservez-la au réfrigérateur.
Étalez la pâte entre deux toile SILPATs à l’aide du rouleau et réservez au frais environ 1 h.

Petrissage :

20 s

Préparation

Ingredients

75 gramme(s) de saumon fumé

2 échalote(s)

15 gramme(s) de beurre

300 gramme(s) de saumon frais paré

20 gramme(s) de concentré de tomate

2 oeufs

200 gramme(s) de crème liquide

1 pincée(s) de sel

2 tour(s) de poivre

4 étapes

Préchauffez le four à 160° (th 5/6) et posez vos empreintes petits fours sur la plaque perforée.
Mixez le saumon et les échalotes.

10 s

0 C°

Ajoutez le beurre et faites revenir.

1 min

60 C°

Ajoutez tous les ingrédients et mixez de nouveau.

1 min

0 C°

Débarrassez dans votre à douille, munie de la douille n°9 et garnissez vos empreintes. Lissez à l'aide d'une petite spatule.
Avec le découpoir 3,5 cm faites des cercles dans votre pâte brisée. Posez-les sur chaque empreinte.
Enfournez pendant environ 12 à 15 mns.
Laissez refroidir 5 mns et démoulez délicatement.
Bon appétit

Bon appétit !

Les bons produits pour réussir la recette

Name: Bouchées de tatin aux 2 saumons
Cook time: 15 min
Total time: 20 min
Yield: 6 portions
Cuisine: pour recevoir
Ingredients: 200 gramme(s) de farine; 100 gramme(s) + 15 gramme(s) de beurre; 60 gramme(s) d'eau; 1 c.à.c d'aneth; 75 gramme(s) de saumon fumé; 2 échalote(s); 300 gramme(s) de saumon frais paré; 20 gramme(s) de concentré de tomate; 2 oeufs; 200 gramme(s) de crème liquide; 1 pincée(s) de sel; 2 tour(s) de poivre

Moule 48 petits-fours FLEXIPAN® ORIGINE
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5 commentaires

Sandrine Grand

vendredi 4 décembre 2015 à 00h00

Conseillère Guy Demarle

été testées!!! oups

vanessaf_381f

samedi 20 janvier 2018 à 00h00

Ça se mange froid ou chaud?

Karinne PEPION

samedi 20 janvier 2018 à 00h00

Conseillère Guy Demarle

Chaud, c'est encore meilleur !!

Sandrine Grand

lundi 30 novembre 2015 à 00h00

Conseillère Guy Demarle

Je ne comprends pas pourquoi cette recette a la même photo que la recette bouchées aux poivrons.Elles ont l'air tentantes toutes les 2 mais du coup ont elles étaient testées.

Karinne PEPION

lundi 22 février 2016 à 00h00

Conseillère Guy Demarle

Ha zut oui, effectivement c'est la même photo ! cette photo est bien celle des bouchées de saumons. je vais vite modifier !!!