Laver et éplucher les pommes entières, à l’aide du coupe pommes, faire de jolis quartiers. Mettre le beurre à fondre dans une sauteuse, ajouter les pommes et laisser dorer.
Pendant ce temps déposer de petites tranches (fines mais pas trop ) de pain d’epice, à l’aide de l’emporte pièce découper des ronds.
Quand les pommes sont dorées, mettre le vinaigre balsamique blanc et laisser tiédir.
Déposer quelques lamelles de pommes sur le pain d’epice Découpé, ajouter un petit morceau de magret de canard, saupoudrer de poivre ou de piment d’espelette et déguster tiède ou froid.
Peut être préparé à l’avance et faire le montage au dernier moment!