Bonbon nantaisRecette créée le dimanche 13 février 2022 à 18h47
1 hSimple8 pers.Eco.

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CUISSON

25 min

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Les bons produits pour réussir la recette

  • Plaque Aluminium perforée 40 x 30 cm
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  • Grand cul de poule 3,7L / 25 cm
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  • Spatule double embout - Corail
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  • Petit cul de poule 2L / 20 cm
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  • Fouet 17 cm
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  • Préparation des gâteaux

    IngredientsListe de courses
    125 gramme(s) de beurre

    125 gramme(s) de beurre

    40 gramme(s) de farine de blé t80

    40 gramme(s) de farine de blé t80

    4 jaune(s) d’œuf(s)

    4 jaune(s) d’œuf(s)

    70 gramme(s) de sucre

    70 gramme(s) de sucre

    1 c.à.c de levure chimique

    1 c.à.c de levure chimique

    70 gramme(s) de poudre d'amandes

    70 gramme(s) de poudre d'amandes

    20 gramme(s) de rhum

    20 gramme(s) de rhum

    1 étape
    1
    Préchauffez votre four à 180°c puis placez votre moule Bonbons sur la plaque alu perforée.
    Faites fondre le beurre à la casserole ou quelques secondes au micro-onde dans le bol micro-ondes.
    Dans un cul de poule, fouettez les jaunes d'oeufs et le sucre.
    Ajoutez farine, levure, poudre d'amandes et rhum puis mélangez bien à la spatule double embout ou au fouet. Ajoutez le beurre et fouettez.
    Versez la pâte dans les empreintes (environ 7-8 si vous les aimez bien bombés) puis enfournez 25 minutes à 170°C.
    A la sortie du four, laissez complètement refroidir les bonbons.

    Glaçage

    IngredientsListe de courses
    100 gramme(s) de sucre glace

    100 gramme(s) de sucre glace

    1 c.à.c de rhum

    1 c.à.c de rhum

    1,5 lait

    1,5 lait

    1 étape
    1
    En attendant que les bonbons refroidissent, préparez votre glaçage. Mélangez le sucre avec le rhum et le lait.
    Badigeonnez les bonbons avec le glaçage quand ils sont totalement froids. Sinon le glaçage va fondre.
    Maintenir au frais avant de servir.

    BONNE DEGUSTATION !

    Suggestions :
    - Vous pouvez augmenter la dose de sucre si vous le souhaitez mais ici le glaçage étant sucré, l'apport de 70g de sucre est largement suffisant.
    - Variez les liqueurs
    Bon appétit !

    Les bons produits pour réussir la recette

  • Spatule double embout - Corail
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  • Fouet 17 cm
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  • Grand cul de poule 3,7L / 25 cm
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  • Petit cul de poule 2L / 20 cm
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