Bolognaise familiale

agnesk_6592
Agnes Kirtz
Conseillère Guy Demarle
i-Cook'in
Bolognaise familialeRecette créée le mardi 6 octobre 2015 à 17h29
20 minSimple6 pers.Eco.

PRÊT EN

20 min
Simple
6 pers.
Eco.
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TEMPS ROBOT

18 min 20 s

CUISSON

15 h

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90
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Préparation 1

IngredientsListe de courses
50 gramme(s) d'oignon(s)

50 gramme(s) d'oignon(s)

1 gousse(s) d'ail

1 gousse(s) d'ail

50 gramme(s) de Huile d'Olives

50 gramme(s) de Huile d'Olives

80 gramme(s) de Carottes

80 gramme(s) de Carottes

600 gramme(s) de tomates

600 gramme(s) de tomates

60 gramme(s) de concentré de tomate

60 gramme(s) de concentré de tomate

3 persil

3 persil

1 pincée(s) d'origan

1 pincée(s) d'origan

1 thym

1 thym

0.5 c.à.c d'sel

0.5 c.à.c d'sel

2 pincée(s)  poivre

2 pincée(s) poivre

2 pincée(s) de sel de céleri

2 pincée(s) de sel de céleri

400 gramme(s) de viande hachée

400 gramme(s) de viande hachée

7 étapes
1
Couper l'oignon en 4, l'ail dégermé et coupé en 2 et l'huile d'olive.
Fermer le couvercle, mettre le bouchon et programmer 3 min, 70C, S.
Rissoler :    
3 min      
70 °C      
2
Couper la carotte en morceaux, mettre le panier et 1T.
Accessoire(s) :
Panier inox
3
Enlever le panier, le racler à la spatule. Mettre les tomates, le concentré, le persil, l'origan, le thym, le sel, le poivre et le sel de céleri. Mixer 10 sec à vit 6.
10 s      
6      
4
Ajouter la viande hachée et cuire 8 min 100C vit 3.
8 min      
100 °C      
3      
5
Mélanger à l'aide de la spatule et continuer de cuire 7 min à 90C vit 3.
7 min      
90 °C      
3      
6
Mixer l'ensemble pour obtenir un mélange homogène.
10 s      
5      
7
Enlever le bouchon et mettre le panier inox à l'envers sur le couvercle. Mixer 1T.
Accessoire(s) :
Panier inox à l'envers
Bon appétit !
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