Recettes traditionnelles

Conseillère Guy Demarle

i-Cook'in

Recette créée le mercredi 14 octobre 2015 à 13h43

			€€€
40 min	Simple	6 pers.	Moyen

PRÊT EN

40 min

Simple

6 pers.

€€€

Moyen

Bon

15 Notes

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TEMPS ROBOT

40 min

CUISSON

40 min

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Préparation 1

IngredientsListe de courses

110 gramme(s) oignons

15 gramme(s) d'huile d'olive

250 gramme(s) de vin rouge de bordeaux

260 gramme(s) de carottes

2 pincée(s) d'sel

4 poivre

1 cube bouillon bouquet garni

200 gramme(s) de champignons roses

500 gramme(s) pommes de terre

900 gramme(s) de boeuf à bourgugnon

250 gramme(s) d'eau

20 gramme(s) farine

5 étapes

Coupez votre oignon en 4 ,
Placez le dans le bol du robot et posez le panier inox pour réduire la capacité du bol et éviter les projections durant le mixage.
Programmez 5 secondes > vitesse10

Accessoire(s) :

Ajoutez l'huile d'olive et
Programmez 1 minute puis le boutons S

Rissoler :

1 min

A l'aide de votre mandoline, découpez des tranches de 1mm les carottes.
Dans le bol fixez le fouet sur les lames puis versez , le vin rouge, les carottes, le sel, le poivre et le bouillon cube bouquet garni.
Fixez le cuit vapeur, mettez les champignons dans l’étage du bas et les pommes de terre coupées en lamelle de 1mm à l'aide de votre mandoline dans le plateau noir.
Programmez 10mn > 110° > vitesse 2

Accessoire(s) :

10 min

110 °C

Coupez le bœuf en morceaux de 10 g à 15 g maximum puis mettez les dans le bol ainsi que l'eau et la farine.
Fixez à nouveau le plateau avec les champignons et les pommes de terre.
Programmez 15 mn > 120° > vitesse 2.

Accessoire(s) :

15 min

120 °C

Pour finir la cuisson,
programmez 12 mn > 100° > vitesse 2

Accessoire(s) :

14 min

100 °C

Bon appétit !

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13 commentaires

mimip_841a

mercredi 9 janvier 2019 à 00h00

Bonsoir j'ai fait cette recette hier et je suis vraiment déçue du résultat car la viande était pas assez cuite mes carottes étaient en bouillie et mes pommes de terre pas cuites dommage c'était mon premier plat au i cookin

Benedicte Rey Regazzi

jeudi 24 janvier 2019 à 00h00

Conseillère Guy Demarle

Navrée de votre retour sur ma recette j'ai ajouté le fouet a la derniere étape.
Concernant les pommes de terre il faut les faire bien fines comme indiquer dans la recette.
N'hésitez pas a réessayer

lapinou

lundi 13 novembre 2017 à 00h00

Très bonne recette rapide à faire par contre pourquoi enlever le fouet à la dernière étape ? Je le laisserai car j'ai retrouvé de la viande en bouillie sur la lame.

Benedicte Rey Regazzi

lundi 13 novembre 2017 à 00h00

Conseillère Guy Demarle

Merci pour votre retour
Je prends note de votre remarque et vais modifier en précisant de garder le fouet pour la derniere etape

jeannikc_5c28

samedi 11 novembre 2017 à 00h00

bonjour cette semaine j'ai fait votre recette et ma famille a beaucoup aimer continuer a en poster

Benedicte Rey Regazzi

lundi 13 novembre 2017 à 00h00

Conseillère Guy Demarle

J'en suis ravie merci beaucoup davoirbpris le temps de venir mettez un petit commentaire

angeliqueb

dimanche 10 septembre 2017 à 00h00

Bon... les légumes sans doutes pas coupés assez fin (je n'ai pas la mandoline) et du coup le temps de cuisson n'était pas suffisant du tout. Est-il possible de rajouter ce commentaire (pourquoi couper les légumes fin et l'alternative si l'on est pas "équipées ?). Sinon...C'est excellent !!!

Benedicte Rey Regazzi

lundi 13 novembre 2017 à 00h00

Conseillère Guy Demarle

Effectivement pour les personnes non équipe de la mandoline j'ai ajouter la taille des lamelles qui doit être de 1mm.
Merci de votre retour je suis contente qu'elle vous ai plu

carolefleuret25

mercredi 16 mars 2016 à 00h00

Je suis débutante (une semaine) avec le i'cookin. J'ai voulu tester cette recette et franchement suis très satisfaite du résultat final.
J'ai modifié un peu concernant les champignons puisque chez moi bcp sont "anti champignons". je les ai coupés en tout petits dés et les ai mis dans le bol en même temps que les carottes. Et ils ne les ont pas détectés. Il faut savoir ruser avec les enfants...
Et oui mes carottes et pomme de terre étaient coupées un peu plus épaisses, j'ai modifié le temps de cuisson en ajoutant 15 min et nickel! Un régal!!

Benedicte Rey Regazzi

mercredi 16 mars 2016 à 00h00

Conseillère Guy Demarle

Merci pour votre commentaire, je ruse aussi avec mes princesses :-)
Effectivement j'ai voulu faire un bourgugnon rapide et il faut vraiment couper en tranche de 1mm avec la mandoline c'est un jeu d'enfants :-)

carolefleuret25

mercredi 16 mars 2016 à 00h00

Je fais avec le robot moulinex avec les 5 embouts de découpe. C déjà fin mais pas assez pour cette recette. Pas grave une fois qu'on le sait, c'est un petit détail. La préparation est rapide et on n'est pas coincée ds la cuisine à surveiller la cuisson.

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Name: Boeuf bourguignon rapide
Cook time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 6 portions
Cuisine: Recettes traditionnelles
Ingredients: 110 gramme(s) oignons; 15 gramme(s) d'huile d'olive; 250 gramme(s) de vin rouge de bordeaux; 260 gramme(s) de carottes; 2 pincée(s) d'sel; 4 poivre; 1 cube bouillon bouquet garni; 200 gramme(s) de champignons roses; 500 gramme(s) pommes de terre; 900 gramme(s) de boeuf à bourgugnon; 250 gramme(s) d'eau; 20 gramme(s) farine

Boeuf bourguignon rapide

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