Taillez la viande en cubes de 2 cm. Dans un saladier, mélangez-les avec la moutarde puis roulez-les dans la farine
préparation du ragoût
Ingredients
2 oignon(s)
30 gramme(s) de beurre
500 millilitre(s) de bière brune guinness
250 millilitre(s) de bouillon de bœuf
pincée(s) de sel poivre au goût
2 pincée(s) de thym
1 feuille de laurier
2 c.à.s de Worcestershire sauce
400 gramme(s) de carottes en rondelles
430 gramme(s) de pommes de terre coupées en cube
6 étapes
1
Épluchez et coupez les oignons en 4 et les placez dans le bol du Icook'in. Placez le panier perforez pour éviter que les projections ne remontent.
Accessoire(s) :
30 s
6
2
Clipsez le fouet et ajouter le beurre à température ambiante en petit morceaux pour faire rissoler les oignons.
Accessoire(s) :
1 min
80 °C
3
3
Ajoutez la viande en morceaux
Accessoire(s) :
2 min
80 °C
3
4
Ajoutez la bière et le bouillon bien chaud. Salez poivrez selon votre goût. Ajoutez le thym le laurier et la worcestershire sauce.
Accessoire(s) :
5
Épluchez les carottes en rondelles et les placez dans le cuit-vapeur. Épluchez les pommes de terre et les couper en morceaux puis les placer dans le cuit-vapeur.
Accessoire(s) :
1 h 15
100 °C
3
6
Avec les restes : versez le bœuf à la Guinness dans un plat creux (ou minis-cocottes) et recouvrez d'une pâte feuilletée. Dorez à l’œuf, réalisez une cheminée au centre et cuire 30 min au four à 180°C
i-Cook'in
Be Save
Boutique
2 Notes