Étape 2
A la fin de la cuisson, raclez les bords avec la spatule, retirez le verre doseur, mettre le panier inox à l'envers sur le couvercle et mixez 3 tours de turbo. Selon les goûts, vous pouvez mixez plus longtemps la purée pour la rendre lisse.
Cette purée peut se préparer à l'avance, conservée dans un récipient Be Save et être réchauffée avec le I'Cookin 5 minutes à 80°C.
Cette purée accompagne parfaitement toutes les volailles ou les gibiers.
Vous pouvez éventuellement ajoutez en fin de recette des petits morceaux
de châtaigne.
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