Placer votre moule gaufre sur la plaque perforée et le mettre dans le four puis préchauffer à 180°.
Peler vos pommes de terre.
Couper en dés les pommes de terre et le comté et les mettre dans le bol.

Ouvrir le bol et racler un peu les parois.
Ajoutez tous les autres ingrédients et mélangez.

Répartissez la préparation dans les empreintes gaufres chaudes et faire cuire entre 25 et 30 minutes au four à 180°.

Laisser légèrement refroidir puis démouler.

Garnir en étalant par dessus du fromage aux fines herbes détendu avec un peu de fromage blanc.
Déposer par dessus du saumon fumé, des câpres, des petits morceaux de concombre, tomates etc selon vos goûts
A déguster en entrée ou en plat accompagné d'une salade.
Vous pouvez également les manger nature en accompagnement d'une viande en sauce ou grillée.
Bon appétit