Gnocchis de pommes de terre

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Gnocchis de pommes de terre Recette créée le samedi 21 novembre 2020 à 10h54

PRÊT EN

45 min
Simple
4 pers.
Eco.
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TEMPS ROBOT

25 min 30 s

CUISSON

25 min

Les gnocchis

Ingredients
700 gramme(s) de pomme(s) de terre

700 gramme(s) de pomme(s) de terre

1 kilogramme(s) d'eau

1 kilogramme(s) d'eau

1 oeuf(s)

1 oeuf(s)

250 farine

250 farine

 sel

sel

 poivre

poivre

4 étapes
1
Épluchez et coupez les pommes de terre en petits dès, les mettre dans le cuit vapeur, et mettre 1 litre d'eau dans le bol. Pour gagner un peu de temps vous pouvez commencer à faire chauffer l'eau pendant que vous vous occupez des pommes de terre
Accessoire(s) :
Cuit vapeur
25 min      
120 °C      
1      
2
Videz l'eau du bol
Mettez les pommes de terre et l'œuf dans le bol et mixez le tout (5t)
Accessoire(s) :
Panier inox à l'envers
3
Incorporez la farine, le sel et le poivre
30 s      
5      
4
Faites une boule avec la pâte. Si elle colle, rajoutez un peu de farine.
Faites des boudins assez fins, puis découpez les boudins en petits morceaux
Faites rouler chaque petits morceaux sous une fourchette sans trop appuyer. (Voir photo sur la page d'accueil)

Puis faites cuire les gnocchis dans une casserolde l'eau bouillante, lorsqu'ils remontent à la surface environ 1 à 2 minutes, sortez les avec un écumoire. Vous pouvez ensuite à votre convenance les faire dorer dans une poêle, les accompagner d'une sauce...
Bon dégustation
Bon appétit !
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