Blondie patate douce

angela_atoche
Atoche Nieto
Conseillère Guy Demarle
Blondie patate douceRecette créée le dimanche 19 mars 2023 à 07h55
1 h 30Simple12 pers.Eco.

PRÊT EN

1 h 30
Simple
12 pers.
Eco.
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  • Plaque Aluminium perforée 40 x 30 cm
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  • Drops (pépites) chocolat noir 50 %
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  • Économe de cuisine
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  • Grand cul de poule 3,7L / 25 cm
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  • Moule 12 Flower Power OHRA®
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  • Support cul-de-poule
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  • Balance de cuisine en inox
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  • Mini Louche - Rose
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  • Fouet 17 cm
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  • Préparation 1

    IngredientsListe de courses
    300 gramme(s) de patate(s) douce(s)

    300 gramme(s) de patate(s) douce(s)

    4 oeuf(s)

    4 oeuf(s)

    100 gramme(s) de sucre roux

    100 gramme(s) de sucre roux

    100 gramme(s) d'huile

    100 gramme(s) d'huile

    200 gramme(s) de farine

    200 gramme(s) de farine

    1 sachet(s) de levure chimique

    1 sachet(s) de levure chimique

    50 gramme(s) de noix

    50 gramme(s) de noix

    100 gramme(s) de pépites de chocolat

    100 gramme(s) de pépites de chocolat

    1 étape
    1
    Épluchez les patates douces puis coupez-les en dés. Les cuire dans une grande casserole d’eau bouillante jusqu’à ce qu’elles soient tendres (environ 15 minutes) puis réduisez-les en purée.

    Dans un bol, concassez les noix, rajoutez les pépites de chocolat et mélanger le tout avec une cuillère à soupe de farine prélevée sur le total. (C’est une astuce pour éviter qu’elles tombent au fond de la préparation)

    Dans un cul de poule mélangez les patates douces en purée, les œufs, le sucre et l’huile. Rajoutez la farine et la levure, bien mélanger.

    Incorporez les noix et les pépites, mélangez grossièrement à la maryse.

    Remplissez chaque empreinte au 3/4.

    Enfournez pour 25 minutes à 180 degrés ou jusqu’à ce que la lame d’un couteau plantée dans le gâteau ressorte sèche.

    Patientez 5/10 minutes que ça refroidisse avant de démouler.

    Vous pouvez également utiliser des noisettes ;)

    Pour éviter que les gâteaux gonflent, déposer une toile de cuisson par dessus à mi cuisson.

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