Délices de la mer

nadege95

i-Cook'in

Recette créée le jeudi 1 octobre 2015 à 22h27

			€€€
20 min	Simple	4 pers.	Eco.

PRÊT EN

20 min

Simple

4 pers.

€€€

Eco.

Très bon

6 Notes

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TEMPS ROBOT

19 min 30 s

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Préparation 1

IngredientsListe de courses

200 gramme(s) de 2 grosses carottes

40 gramme(s) échalote

20 gramme(s) de beurre allégé 41%mg

20 gramme(s) farine

50 gramme(s) de vin blanc

400 gramme(s) lait demi écrémé

300 gramme(s) blanc de poireau

sel, poivre, curry, ail du moulin et estragon

800 gramme(s) de poisson nordique en tronçons (picard) préalablement décongelé

20 gramme(s) de farine

7 étapes

Mettre la carotte et l'échalote coupées en tronçons dans le bol 3 impulsions TURBO

Ajouter dans le bol le beurre et 20g de farine 1min30 90°C, vitesse 2

1 min 30 s

90 °C

Mettre dans le bol le vin blanc, le lait, les blancs de poireaux en tronçons et l'assaisonnement (sel, poivre, curry, ail et estragon). 10 min 100°C, vitesse 2.

10 min

100 °C

Mettre le poisson dans le panier inox et l'insérer dans le bol. 5 min, 120°C, vitesse 2.

5 min

120 °C

Réserver le poisson

Etape facultative, si la sauce est trop liquide. Ajouter dans le bol, 20g de farine préalablement diluée dans un peu d'eau. 3 min 100°C, vitesse 3.

Accessoire(s) :

3 min

100 °C

Dresser dans les assiettes en saupoudrant d'estragon ciselé. servir avec du riz

fiche recette à imprimer pour le cook'in sur mon blog: http://lapetitecuisinedenadege.over-blog.com/2015/05/blanquette-de-la-mer-au-curry-version-robot-cook-in-de-guy-demarle.html

Bon appétit !

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4 commentaires

colettej_9920

mardi 2 avril 2019 à 00h00

Bonjour , aujourd' hui j ai testé votre recette, elle est vraiment délicieuse , je l ai mise dans mes favoris. Et je la referais souvent. De toute façon vos recettes sont toujours très très bonnes .
Un tout grand merci...

aurelief_898d

mardi 1 novembre 2016 à 00h00

Bonjour, très bonne recette. Hop dans mes favoris !

aurelief_898d

mardi 1 novembre 2016 à 00h00

Bonjour, très bonne recette. Hop dans mes favoris !

aurelief_898d

mardi 1 novembre 2016 à 00h00

Bonjour, très bonne recette. Hop dans mes favoris !

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Name: Blanquette de la mer au curry
Total time: 20 min
Yield: 4 portions
Cuisine: Délices de la mer
Ingredients: 200 gramme(s) de 2 grosses carottes; 40 gramme(s) échalote; 20 gramme(s) de beurre allégé 41%mg; 20 gramme(s) farine; 50 gramme(s) de vin blanc; 400 gramme(s) lait demi écrémé; 300 gramme(s) blanc de poireau; sel, poivre, curry, ail du moulin et estragon; 800 gramme(s) de poisson nordique en tronçons (picard) préalablement décongelé; 20 gramme(s) de farine

Blanquette de la mer au curry

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