soupes et crèmes

christineg_2873

i-Cook'in

Recette créée le lundi 9 mai 2016 à 18h36

			€€€
10 min	Simple	4 pers.	Eco.

PRÊT EN

10 min

Simple

4 pers.

€€€

Eco.

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TEMPS ROBOT

14 min 40 s

CUISSON

14 min

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Préparation 1

IngredientsListe de courses

4 c.à.s d'huile d'olive

1 oignon (40g)

4 gousses d'ail

1 grosse tomate ou 1 petite boite de concentré de tomate

150 gramme(s) de crevettes crues ou 200 g de crevettes cuites non décortiquées

3 brins de persil

1 c.à.c gros sel

poivre (4 tours de moulins)

1 pincée de piments de cayenne ou qq gouttes de tabasco

360 gramme(s) + 700 gramme(s) d'eau

2 c.à.s de de crème fraiche

1 dose de safran

6 étapes

Introduire l'huile, l'oignon et l'ail dans le bol. 3 min à 100° vit 4.

3 min

100 °C

Puis mettre tous les ingrédients. Mixer 30 sec en progressant jusqu'au turbo.

Progressive :

30 s

Racler des bords. Ajoutez 4 gobelets d'eau. 8min 100°C vit 4

8 min

100 °C

Introduire la crème et le safran. Mixer 10 sec en turbo

Turbo :

Puis compléter avec l'eau. 3 min à 90°C vit 4

3 min

90 °C

Filtrez en utilisant le panier. Pour déguster, vous pouvez servir avec des croûtons.

Bon appétit !

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Name: Bisque de crevette
Cook time: 14 min
Total time: 10 min
Yield: 4 portions
Ingredients: 4 c.à.s d'huile d'olive; 1 oignon (40g); 4 gousses d'ail; 1 grosse tomate ou 1 petite boite de concentré de tomate; 150 gramme(s) de crevettes crues ou 200 g de crevettes cuites non décortiquées; 3 brins de persil; 1 c.à.c gros sel; poivre (4 tours de moulins); 1 pincée de piments de cayenne ou qq gouttes de tabasco; 360 gramme(s) + 700 gramme(s) d'eau; 2 c.à.s de de crème fraiche; 1 dose de safran

Bisque de crevette

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