Biscuits Santé

RECETTE VALIDÉE PAR GUY DEMARLE !
Biscuits SantéRecette créée le lundi 27 juin 2016 à 14h17

PRÊT EN

10 min
Simple
0 pers.
Eco.
FROID

3 h

CUISSON

15 min

Préparation 1

Ingredients
1  oeuf moyen

1 oeuf moyen

90 gramme(s) de farine d'épeautre demi-complète T110

90 gramme(s) de farine d'épeautre demi-complète T110

30 gramme(s) de muesli aux fruits

30 gramme(s) de muesli aux fruits

50 gramme(s) de sucre de canne

50 gramme(s) de sucre de canne

50 gramme(s) de farine T65

50 gramme(s) de farine T65

60 gramme(s) de beurre pommade

60 gramme(s) de beurre pommade

1 gramme(s) de  levure chimique

1 gramme(s) de levure chimique

1 étape
1
Dans un cul-de-poule, mélangez le beurre mou et la cassonade.
Ajoutez les farines, la levure et l’œuf. Mélangez.
Ajoutez enfin le muesli.
Façonnez la pâte en forme de cylindre. Filmez-la et réservez 3 heures minimum au réfrigérateur.
Préchauffez votre four à 170°C (th. 5-6) et placez votre toile de cuisson Guy Demarle sur la plaque perforée.
Détaillez la pâte en 12 tranches environ de 0,5 cm de diamètre.
Aplatissez-les au rouleau en farinant légèrement afin de leur donner une forme ovale
Placez-les sur une toile de cuisson Guy Demarle et faites cuire 15 minutes à 170°C (th. 5-6).
Bon appétit !
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