Envie d’un apéro croustillant qui change des cacahuètes ? Ces petits sablés au chorizo vont faire danser vos papilles ! Faciles, rapides et terriblement bons, ils se préparent en quelques minutes dans votre air fryer. Parfaits pour impressionner vos invités sans passer des heures en cuisine.

Assouplissez le beurre avec le sucre glace dans un bol (il doit être bien crémeux).

Ajoutez le chorizo finement mixé au Tornado, le romarin, la poudre d’amande et les œufs. 

Mélangez bien le tout puis incorporez la farine jusqu’à obtenir une pâte homogène.

À l’aide d’un rouleau à pâtisserie, étalez la pâte sur une toile de cuisson OHRA® à environ 4 mm d’épaisseur. Placez au congélateur 5 min pour raffermir la pâte (elle sera plus facile à découper !). 

Disposez sur chaque biscuit une rondelle de chorizo et un peu d’emmental.

Faites cuire les biscuits à 180°C (mode Bake) pendant 8 minutes.

Renouvelez l’opération avec le reste de pâte.

Ajoutez une pincée de fleur de sel juste à la sortie de cuisson. Ça relève les saveurs et fait toute la différence ! Vous pouvez également façonner tous vos biscuits à l’avance et les conserver crus au congélateur. Il suffira de les glisser dans l’air fryer pour un apéro express !