Étape 1

Préchauffer le four à 180°
Séparer les blancs des jaunes d’œufs.
Battre les jaunes avec le Xylitol jusqu'à ce que le mélange blanchisse.
Ajouter la farine tamisée et un peu d'arome citron puis mélanger le tout .
Monter les blancs en neige bien ferme avec une pincée de sel .
Les incorporer délicatement à la préparation précédente en soulevant le mélange .
Remplir les 8 moules placés que la plaque perforée
Enfourner pour 10 minutes .
Laisser refroidir et démouler .
Garnir chaque moelleux avec 1 CC de confiture ou de pâte à tartiner



Maryline CASTIN
CONSEILLERE GUY DEMARLE
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