Biscuit roulé à la confiture

martinedieteticienne
Martine Mecoli
Conseillère Guy Demarle
i-Cook'in
Biscuit roulé à la confitureRecette créée le vendredi 20 avril 2018 à 06h40

PRÊT EN

10 min
Simple
12 pers.
Eco.
Très bon

6 Notes

1
Voir les commentaires
TEMPS ROBOT

10 min 30 s

CUISSON

12 min

Confection du biscuit roulé :

Ingredients
4 oeufs

4 oeufs

100 gramme(s) de sucre

100 gramme(s) de sucre

50 gramme(s) de farine

50 gramme(s) de farine

5 étapes
1
Préchauffez le four à 210 °C (th.7) et placez le grand Flexipan plat sur une plaque perforée ou la grille du four.
2
Placez le fouet sur les lames.
Dans le bol, mettez les œufs et le sucre et programmez 5 mn, 40 °C, vitesse 5.
Retirez le verre doseur.
Accessoire(s) :
Fouet
sans verre-doseur
5 min      
40 °C      
5      
3
A l'arrêt de la minuterie, programmez 5 mn, vitesse 5.
Retirez le verre doseur.
Accessoire(s) :
Fouet
sans verre-doseur
5 min      
5      
4
A l'arrêt de la minuterie, ajoutez la farine.
Réglez 30 secondes, vitesse S avec l'i-cook'in ou vitesse 3 avec le 3.0.
Accessoire(s) :
Fouet
sans verre-doseur
Rissoler :    
30 s      
5
Versez la pâte dans le Flexipan puis étalez avec la spatule inox coudée en prenant appui sur le bord du Flexipan.
Tapotez légèrement.
Enfournez 10 à 12 mn.
Démoulez quelques minutes après la sortie du four en plaçant d’abord une toile de cuisson sur le biscuit puis une plaque perforée.
Attendez 5 minutes.
Retournez et soulevez délicatement le Flexipan.

Préparation 2

Ingredients
150 gramme(s) de confiture de framboises

150 gramme(s) de confiture de framboises

 sucre glace

sucre glace

6 cerises confites

6 cerises confites

1 étape
1
Posez une coupelle sur le couvercle du cook'in et pesez la confiture.
Étalez la confiture sur le biscuit et roulez-le sur lui-même en le serrant bien.
Saupoudrez de sucre glace puis mettez à intervalles réguliers des cerises confites.
Mettez le roulé au réfrigérateur jusqu’à la dégustation, cela va permettre de solidifier le tout.
Bon appétit !

Les bons produits pour réussir la recette

https://boutique.guydemarle.comhttps://boutique.guydemarle.com
Vous souhaitez commenter cette recette ?
Vous souhaitez commenter cette recette ?
1 commentaires
caroleg_a659
caroleg_a659

La famille adore.
Génoise rapide et très bonne