Bigalan de pommes de terre

blg80
blandine gaillet
Conseillère Guy Demarle
Bigalan de pommes de terreRecette créée le lundi 26 juillet 2021 à 18h30
1 h 30Simple6 pers.Eco.

PRÊT EN

1 h 30
Simple
6 pers.
Eco.
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Les bons produits pour réussir la recette

  • Plaque Aluminium perforée 40 x 30 cm
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  • Moule 6 grands ronds OHRA®
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  • Mandoline compacte
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  • Préparation 1

    IngredientsListe de courses
     pomme(s) de terre à chair ferme

    pomme(s) de terre à chair ferme

    300 gramme(s) de lardons

    300 gramme(s) de lardons

    1 oignon(s) rouge(s)

    1 oignon(s) rouge(s)

     pâte feuilletée

    pâte feuilletée

    200 gramme(s) de crème fraîche

    200 gramme(s) de crème fraîche

    8 étapes
    1
    Étape 1
    Épluchez les pommes de terre ainsi que l'oignon.
    Chauffez votre four à 160°c chaleur tounante.
    2
    Étape 2

    Tranchez les pommes de terre et l'oignon à l aide de la mandoline compacte.
    3
    Étape 3
    Réalisez une rosace de pommes de terre dans le fond des empreintes du moule grands ronds.
    4
    Étape 4
    Répartissez un peu de lardons puis quelques lamelles d oignons ainsi que
    l'équivalent d'une cuillère à soupe de crème ( par petites touches).
    Recouvrez d'une couche de pommes de terre.
    Répétez l'opération jusqu'à remplir l'empreinte.
    5
    Étape 5
    Découpez la pâte feuilletée en 6 ronds de la taille des empreintes.
    Recouvrir chaques empreintes avec en rentrant bien les bords à l'intérieur.
    Percez la pâte à l'aide d'une pointe de couteau.
    6
    Étape 6
    Cuire 40 min à 160°c
    Puis 20 min à 200°c
    7
    Étape 7
    Si vous utilisez le moule rond
    La cuisson sera :
    1 h à 160°c puis 30 min à 200°c
    8
    Étape 8
    Retrouvez la vidéo sur ma page facebook :
    BlandineGConseillèreGuyDemarle
    Bon appétit !

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