Epluchez les pommes de terre, les laver, les sécher, les découpez en fines lamelles (ou utiliser des pomme de terre déjà cuites)
Epluchez et émincez l'oignon grâce au tornado.
Mélangez l'oignon avec les pommes de terre, le sel et le poivre.

Disposez 1 pâte feuilletée dans le fond de votre moule a tarte cannelé, remplir avec les pommes de terre.
repartir la crème fraiche sur le dessus.
Recouvrir le tout avec la 2eme pâte feuilletée en la soudant avec la 1ere.
Badigeonnez la pâte supérieure avec 1 jaune d'œuf.
Faites une cheminée centrale.
Faites cuire au four à 180)C pendant 1h (si vous utilisez des pommes de terre crues) ou env. 30min (si vous utilisez des pommes de terres cuites)

A dégustez chaud avec les 25 cl de crème fraiche epaisse restantes
Bon appetit