Beurre de pommes... sans beurre !

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Catherine Dupont
Conseillère Guy Demarle
i-Cook'in
Beurre de pommes... sans beurre !Recette créée le dimanche 27 septembre 2015 à 19h56

PRÊT EN

10 min
Simple
6 pers.
Eco.
Délicieux

1 Note

1
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TEMPS ROBOT

10 min

CUISSON

10 min

Préparation 1

Ingredients
600 gramme(s) de pommes

600 gramme(s) de pommes

50 gramme(s) de sucre

50 gramme(s) de sucre

1 c.à.s de vinaigre de cidre

1 c.à.s de vinaigre de cidre

2 gousse(s) de vanille

2 gousse(s) de vanille

1 pincée(s) de cannelle

1 pincée(s) de cannelle

1 c.à.c de épices à pain d'épice (facultatif)

1 c.à.c de épices à pain d'épice (facultatif)

2 c.à.s de purée d'amandes

2 c.à.s de purée d'amandes

1 pincée(s) de fleur de sel

1 pincée(s) de fleur de sel

2 étapes
1
Couper les pommes en quatre. Les peler et en ôter le cœur. Couper chaque quartier en quatre les jeter dans le bol.
Ajouter le sucre, le vinaigre de cidre, la cannelle et les épices à pain d'épice.
Fendre les gousses de vanille en deux et gratter au couteau pour récupérer les graines pour les ajouter aux pommes.
Cuire 10 minutes à 110°C, Vitesse 2110
Accessoire(s) :
sans verre-doseur
10 min      
110 °C      
2      
2
Ajouter la purée d'amande et la fleur de sel, mixer 5 fois en mode turbo.
Mettre en pots et conserver au réfrigérateur environ 2 semaines.
Variante du beurre de pommes traditionnel, cette version 0 cholestérol est tout aussi gourmande, si ce n'est plus ! A déguster sur une belle tranche de pain ou de brioche, ou dans une crêpe.
Bon appétit !
https://boutique.guydemarle.comhttps://boutique.guydemarle.com
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1 commentaires
carolinem_c92d
carolinem_c92d

Délicieux !
Cette recette est tellement facile à réaliser... et délicieuse !
C'est parfait, merci !