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Recette créée le jeudi 11 avril 2024 à 14h30
€
€
€
5
min
Simple
4 pers.
Eco.
PRÊT EN
5
min
Simple
4 pers.
€
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TEMPS ROBOT
3
min
40
s
FROID
1
h
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Préparation 1
Ingredients
Liste de courses
35 gramme(s)
d'ail
15 gramme(s)
de échalote(s)
40 gramme(s)
de noix
10 gramme(s)
de sel
1 c.à.c
de poivre
2 pincée(s)
de piment d'espelette
45 gramme(s)
persil équeuté
400 gramme(s)
de beurre mou
15 centilitre(s)
de cognac
4 étapes
1
Mettre dans le bol l’ail, les échalotes et les noix et les recouvrir du panier inox
Accessoire(s) :
20
s
7
2
Rajouter le persil, le sel, le poivre et le piment d’espelette sur le mélange d’ ail/échalottes/noix haché. Recouvrir du panier inox
Accessoire(s) :
20
s
7
3
Une fois le panier inox retiré, avec la spatule racler les bords du bol. Rajouter le beurre mou et le cognac dans le bol.
Accessoire(s) :
Progressive :
3
min
4
8
4
Vider dans un moule ou sur du papier cellophane afin de faire une ballottine et réserver au frais jusqu’à ce que le beurre reprenne du corps.
Bon appétit !
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