Mardi Gras et Chandeleur

Recette créée le lundi 15 février 2021 à 17h43

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2 h	Simple	6 pers.	Eco.

PRÊT EN

2 h

Simple

6 pers.

€€€

Eco.

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CUISSON

10 min

REPOS

1 h 30

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Les bons produits pour réussir la recette

Name: beignets au four
Cook time: 10 min
Total time: 120 min
Yield: 6 portions
Cuisine: Petits gourmands, Mardi Gras et Chandeleur
Ingredients: 90 gramme(s) de lait; 1 sachet(s) de levure sèche de boulanger; 1 pincée(s) + 30 gramme(s) de sucre; 200 gramme(s) de farine; 1 oeuf(s); 30 gramme(s) de beurre mou

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Levure sèche de boulanger, 5 sachets de 11 g

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Préparation 1

IngredientsListe de courses

90 gramme(s) de lait

1 sachet(s) de levure sèche de boulanger

1 pincée(s) + 30 gramme(s) de sucre

200 gramme(s) de farine

1 oeuf(s)

30 gramme(s) de beurre mou

10 étapes

Préchauffer le four pendant 5 minutes à 50°.

Dans un bol, diluer la levure dans le lait tiède avec une pincée de sucre. Laisser reposer 10 minutes.

Placer ensuite ce mélange dans le bol de votre robot.

Ajouter la farine, l’œuf et le sucre. Pétrir avec le crochet 5 bonnes minutes.

Incorporer le beurre mou et pétrir pendant 5 minutes encore.

Mettre la pâte dans un saladier recouvert d'un torchon puis faire lever une heure four éteint

Dégazer votre pâte .

Former un boudin et diviser en 6 pâtons

Aplatir chaque pâton pour obtenir des disques

Déposer au centre de chaque disque la garniture de votre choix ( confiture , compote ou pâte à tartiner )

Ramener les extrémités du disque vers le haut, pincer la pâte pour la souder puis façonner délicatement le beignet en l’aplatissant légèrement.

Placer les beignets, "soudure" vers le bas, sur une plaque silpain

Faire lever à nouveau 30 minutes

Cuire une dizaine de minutes en retournant un fois jusqu'à légère coloration.

Bon appétit !