Béchamel épaisse

cathybeal
Cathy BEAL
Conseillère Guy Demarle
i-Cook'in
Béchamel épaisseRecette créée le lundi 15 août 2016 à 20h05

PRÊT EN

5 min
Simple
6 pers.
Eco.
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TEMPS ROBOT

4 min 30 s

CUISSON

4 min

Béchamel épaisse

Ingredients
40 gramme(s) de beurre

40 gramme(s) de beurre

1 verre doseur de farine t45

1 verre doseur de farine t45

4 pincée(s) de sel à l'ail

4 pincée(s) de sel à l'ail

5 tours de moulin à muscade

5 tours de moulin à muscade

480 gramme(s) de lait entier

480 gramme(s) de lait entier

2 étapes
1
Rincer le bol à l'eau froide sans l'essuyer. Mettre tous les ingrédients. Cuire 4 minutes 30 - 90°C - vitesse 5. Retirer le verre doseur dès que le beurre est fondu. (selon la température du lait, elle prend plus ou moins vite donc SURVEILLEZ)
4 min 30 s      
90 °C      
5      
2
Lisser par 1 tour - fonction Turbo.

Suggestion d'utilisation

Ingredients
1 étape
1
Idéal pour réaliser des croques Monsieur à la parisienne (photo), endives ou autres légumes au gratin...
Bon appétit !
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