Préchauffer votre four à 210° et installer votre moule Barquettes sur votre plaque perforée.
1/ Dans un cul de poule, mélanger la farine et la levure chimique.
2/ Dans un autre cul de poule mélanger à la cuiller magique les oeufs, le lait et l'huile d'olive.
3/ Saler et poivrer le mélange

1/ Dénoyauter puis hacher les olives noires avec le Tornado
2/ Hacher les amandes au Tornado
3/ Ajouter à la préparation les amandes concassées, le gruyère râpé et les amandes hachées pour le croquant
4/ Ajouter 1 càc de Mélange Provençal bio GD.
Verser la préparation jusqu'à hauteur dans votre moule Barquettes et faire cuire 15 mn à 210°.
Cuire le reste de pâte en une 2ème cuisson.
Déguster tièdes, c'est encore meilleur !

Mon conseil : si vous aimez, remplacer 20 gr de votre farine par de la farine de pois chiche pour une touche "Socca niçoise" !