Faire préchauffer le four à 180°C.
Placer les empreintes barquettes sur la plaque alu perforée.

Placer le fouet sur les couteaux.

Mettre les 4 oeufs dans le bol et ajouter 100 g de sucre.

Placer les accessoires entonnoir et tamis sur le couvercle.
Refaire la tare si besoin.
Peser 100 g de farine et tamiser

Garnir les empreintes et les saupoudrer de sucre glace. Enfourner pour 11 minutes.
Tout de suite à la sortie du four, foncer le milieu des barquettes à l'aide de l'outil de fonçage puis démouler et placer les barquettes sur une grille ronde. Garnir avec de la confiture, de la gelée de fruits ou de la pâte à tartiner.

Avec la quantité de pâte, vous pourrez cuire 2 plaques, soit 30 barquettes.