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Barquettes chocolat

Recette créée le lundi 17 mars 2025 à 18h13

			€€€
1 h	Simple	10 pers.	Eco.

PRÊT EN

1 h

Simple

10 pers.

€€€

Eco.

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CUISSON

20 min

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Les bons produits pour réussir la recette

Petite spatule coudée 9 cm

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Cuillère magique

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Plaque Aluminium perforée 40 x 30 cm

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Toile de cuisson 40 x 30 cm

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Spatule double embout - Bleu

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Moule 12 Barquettes Amande OHRA®

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les barquettes

IngredientsListe de courses

120 gramme(s) de beurre

120 gramme(s) de beurre

120 gramme(s) de pistoles de chocolat noir

120 gramme(s) de pistoles de chocolat noir

5 oeuf(s)

5 oeuf(s)

120 gramme(s) de sucre

120 gramme(s) de sucre

60 gramme(s) de farine

60 gramme(s) de farine

40 gramme(s) de fécule de maïs

40 gramme(s) de fécule de maïs

10 gramme(s) de cacao en poudre

10 gramme(s) de cacao en poudre

5 étapes

1

Posez votre moule sur une plaque perforée et préchauffez votre four à 170°

2

Faites fondre le beurre avec le chocolat. Battez les œufs avec le sucre.

3

Mélangez les deux appareils. Incorporez la farine, la fécule et le cacao tamisés.

4

Garnissez les empreintes, poser la toile de cuisson par dessus et faites cuire 20 minutes à 170°.

5

Démoulez 5 minutes plus tard. Pour la décoration j'ai fais un glaçage royal.

Le glaçage royal

IngredientsListe de courses

10 gramme(s) de blanc(s) d’œuf(s)

10 gramme(s) de blanc(s) d’œuf(s)

4 goutte(s) de jus de citron

4 goutte(s) de jus de citron

60 gramme(s) de sucre glace

60 gramme(s) de sucre glace

2 étapes

1

Dans le pichet verseur, mélangez avec la cuillère magique le blanc d'œuf avec le sucre glace puis ajoutez le jus de citron.

2

Dresser le glaçage à l'aide d'une cuillère à café, ajouter des copeaux de chocolat noir.

Bon appétit !

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