Préchauffer le four à 180° C.

Mettre le moule barquette savarin sur une plaque à trous .

Dans un saladier mélanger le lait réchauffé (30 secondes au micro-ondes), les œufs, l’huile d’olive, la farine, la levure, le sel et le poivre .
Ajouter le basilic mixé si vous aimez cela ou d’autres herbes !
Fouetter vigoureusement, ajouter le fromage râpé .
Répartir la pâte dans votre moule .
Mettre une toile de cuisson sur le moule pour que les barquettes soient bien plates quand elles seront démoulées .
Cuire 20 minutes .

Mixer le chorizo finement . Dans un bol fouetter le st Moret avec la crème fraîche et ajouter le chorizo .
Mettre se mélange dans une poche à douille . (Le porte poche à douille est génial pour remplir sereinement une poche à douille !)

Quand les barquettes sont cuites et refroidies, les remplir avec la crème de chorizo .