Poser le moule 12 tartes renversées sur la plaque perforée. Préchauffer votre four à 180 ° Dans un cul de poule , mélanger les œufs, la farine ,la levure, le sel et le poivre. Incorporer l'huile et le lait; puis ajouter le gruyère. Répartir la préparation dans les empreintes et enfourner pour 20 mns ( à vérifier selon votre four ) Laisser un peu refroidir avant de démouler.

Mixer l'oignon finement dans le tornado (si votre oignon est gros la moitié suffit) Mettre une pincée de sel dans la crème fraiche , mélanger avec la cuillère magique, cela va assouplir la crème. Ajouter les oignons et mélanger. Ciseler finement la ciboulette et la mélanger dans le fromage frais. Garnir 6 tartelettes avec la préparation aux oignons et les autres avec le mélange de fromage. Déposer des lamelles de saumon sur chaque tartelette.