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#jerecrute conseillère Guy Demarle

Préparation :
faire fondre le chocolat.
Ajouter le beurre en morceaux peu à peu et l'incorporer pour obtenir un crème bien lisse.
Mettre la farine et le sucre glace dans un saladier. Ajouter les oeufs entiers et mélanger jusqu'à obtention d'une émulsion homogène.
Verser le mélange chocolat-beurre sur cette préparation. Mélanger.

Verser la préparation et mettre à four chaud (200°C)

Coulis de framboises :

Porter l'eau et le sucre à ébullition.
Ajouter ce sirop aux framboises et mixer.
Passer le coulis au tamis afin d’ôter les pépins.

Utiliser un pichet verseur et verser le coulis au centre de chaque savarin.