Barquettes savarin chocolat framboise 🥛🍫

Barquettes savarin chocolat  framboise 🥛🍫Recette créée le mercredi 17 février 2021 à 19h30
€€€
30 minAccessible12 pers.Eco.

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Les bons produits pour réussir la recette

  • Moule Barquettes Savarin FLEXIPAN® ORIGINE
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  • Plaque Aluminium perforée 40 x 30 cm
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  • Pichet verseur
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  • Préparation 1

    IngredientsListe de courses
    250 gramme(s) de chocolat pâtissier

    250 gramme(s) de chocolat pâtissier

    175 gramme(s) de beurre

    175 gramme(s) de beurre

    125 gramme(s) de sucre glace

    125 gramme(s) de sucre glace

    75 gramme(s) de farine

    75 gramme(s) de farine

    5  oeuf(s)

    5 oeuf(s)

    500 gramme(s) de framboise(s)

    500 gramme(s) de framboise(s)

    200 gramme(s) de sucre

    200 gramme(s) de sucre

    20 centilitre(s) d'eau

    20 centilitre(s) d'eau

    2 étapes
    1
    #savarin #chocolover #coulis #framboise #pastry #pastryaddict #homemadefood #cook #foodstyling #cookingtime #moulesavarin

    #jerecrute conseillère Guy Demarle

    Préparation :
    faire fondre le chocolat.
    Ajouter le beurre en morceaux peu à peu et l'incorporer pour obtenir un crème bien lisse.
    Mettre la farine et le sucre glace dans un saladier. Ajouter les oeufs entiers et mélanger jusqu'à obtention d'une émulsion homogène.
    Verser le mélange chocolat-beurre sur cette préparation. Mélanger.

    Verser la préparation et mettre à four chaud (200°C)
    2
    Coulis de framboises :

    Porter l'eau et le sucre à ébullition.
    Ajouter ce sirop aux framboises et mixer.
    Passer le coulis au tamis afin d’ôter les pépins.

    Utiliser un pichet verseur et verser le coulis au centre de chaque savarin.
    Bon appétit !

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    1 commentaires
    fanny73390
    fanny berdou
    Conseillère Guy Demarle

    Bonjour, il n'est pas mentionné combien de temps de cuisson à 200° svp ?

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