baguettes maison

i-Cook'in
baguettes maisonRecette créée le mercredi 17 février 2016 à 09h59

PRÊT EN

3 min
Simple
4 pers.
Eco.
Très bon

2 Notes

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TEMPS ROBOT

2 min 30 s

CUISSON

15 min

REPOS

50 min

Préparation 1

Ingredients
310 gramme(s) d'eau

310 gramme(s) d'eau

500 gramme(s) de farine

500 gramme(s) de farine

1 sachet(s) de Levure Pain Gourmandises

1 sachet(s) de Levure Pain Gourmandises

5 étapes
1
Mettre l'eau et la levure dans le bol, puis faire tourner 30s à 40° vitesse 2
30 s      
40 C°      
2      
2
Ajouter la farine et faire tourner 2mn en mode pétrissage
Petrissage :    
2 min      
3
Mettre la pâte dans le cul de poule recouverte d'une silpat (où un torchon) et laisser reposer 20mn
4
Chasser l'air en tapant la pâte, puis façonner les baguettes, les placer dans les empreintes si vous en avez et laisser reposer à nouveau 30mn. Préchauffer le four à 210°.
5
Inciser, puis humecter vos baguettes et faire cuire 15mn au four th 230°.
Bon appétit !

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