Baguettes magiques

cathybeal
Cathy BEAL
Conseillère Guy Demarle
Baguettes magiques Recette créée le lundi 19 octobre 2015 à 11h45

PRÊT EN

8 min
Simple
8 pers.
Eco.
Très bon

7 Notes

7
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CUISSON

25 min

REPOS

25 min

Préparation 1

Ingredients
1 sachet(s) de levure sèche Gourmandises®

1 sachet(s) de levure sèche Gourmandises®

500 gramme(s) de farine T55

500 gramme(s) de farine T55

10 gramme(s) de sel fin

10 gramme(s) de sel fin

400 gramme(s) d'eau tiède

400 gramme(s) d'eau tiède

4 étapes
1
Placer les empreintes Silform® Déjeunettes ou Baguettes ou 1/2 baguettes sur la plaque perforée.
Fariner les empreintes à la saupoudreuse.
2
Dans un cul de poule, mélanger la farine et la levure sèche.
Ajouter l'eau tiède, température bébé.
Mélanger grossièrement à la cuillère (exoglass).
On obtient une pâte très très collante, mais c'est normal.
Filmer le cul de poule et laisser lever la pâte, elle doit doubler de volume (environ 20 à 25 min).
3
Préchauffer le four à 200°C.
Prélever la pâte à l’aide du coupe pâte en divisant approximativement la pâte en 4 et placer dans les empreintes.
A l’aide des ciseaux, réaliser des entailles en pointes 2 ou 3 fois. (un peu comme les épis)
4
Enfourner pour 20 à 25 min en montant la température à 240°C.
(demi-four bas pour les Samsung Twin)
Bon appétit !

Les bons produits pour réussir la recette

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  • SILFORM Empreintes Déjeunettes

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7 commentaires
doudou12
doudou12

J'ai eu un problème

Bonjour ça fait plusieurs fois que je la fais mais... Je trouve que le dessous est blanc et pas croustillant de quoi cela peut il provenir???merci de me le dire 🙏🙏🙏

sylviem_c65c
sylviem_c65c

est ce que ça peu etre fait avec le cookin ?

cathybeal
Cathy BEAL
Conseillère Guy Demarle

Oui je l ai mise aussi

viou
viou

Bonjour. On enfourne à four froid ? C'est bien ca ?

cathybeal
Cathy BEAL
Conseillère Guy Demarle

non il est noté préchauffer le four à 200 d abord ;)

viou
viou

Oups oui désolée j'ai lu après avoir posté le commentaire. Merci pour votre réponse rapide .

cathybeal
Cathy BEAL
Conseillère Guy Demarle

pas de mal