Pain à Hot Dog

Pain à Hot DogRecette créée le mardi 13 octobre 2015 à 17h15

PRÊT EN

10 min
Simple
12 pers.
Eco.
Très bon

4 Notes

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CUISSON

15 min

REPOS

2 h 10

Préparation 1

Ingredients
1,5 c.à.c de 
Sel

1,5 c.à.c de 
Sel

40 gramme(s) de beurre

40 gramme(s) de beurre

1 sachet(s) de levure sèche Gourmandises®

1 sachet(s) de levure sèche Gourmandises®

150 millilitre(s) de lait

150 millilitre(s) de lait

500 gramme(s) de farine T55

500 gramme(s) de farine T55

150 millilitre(s) d'eau

150 millilitre(s) d'eau

1 c.à.s de sucre en poudre

1 c.à.s de sucre en poudre

1 oeuf

1 oeuf

3 étapes
1
Mettre l'eau et le lait tiède dans le bol du robot avec la levure.
Installer le pétrin.
Ajouter le reste des ingrédients dans le bol du robot et Pétrir 10 minutes vitesse 1.
La pâte doit être souple et homogène.
Couvrir le bol avec la toile de cuisson Guy Demarle et laisser lever 1h00.


2
Mettre la pâte sur le plan de travail, la diviser en 12 parts et laisser reposer 10 minutes.
Façonner en petits pains.
Déposer les pains dans le silform allongé et laisser lever 1h00 à température ambiante.

Préchauffer le four à 200°C
3
Badigeonner chaque pain avec un peu de lait.
Enfourner de suite pour 20 minutes (à surveiller) et baisser la température à 180°C.

Démouler et bon appétit.
Bon appétit !

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