ajouter les farines, les graines de courges, tournesol, lin ... et le sel. Mélanger
20 s
2
3
puis petrir
Petrissage :
2 min 30 s
4
sortir la pâte du bol et la laisser lever à couvert ou la laisser lever dans le bol mais en deverouillant le couvercle du bol. Elle doit doubler de volume (adapter le temps, env 1H15)
Aplatir la pâte avec la paume de la main et diviser en 4 patons Puis former les 4 baguettes et les deposer dans les empreintes à baguette (posé sur la plaque trouée) Laisser pousser à nouveau en les couvrant environ 1H
2
Préchauffer le four à 210° en y mettant un récipient d'eau puis lorsqu'il est chaud enfourner les baguettes laisser cuire 20 min
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