Baguette à l'ail et au persil

agnes
Agnes Herter
Conseillère Guy Demarle
i-Cook'in
Baguette à l'ail et au persilRecette créée le mardi 30 avril 2019 à 08h05

PRÊT EN

5 min
Simple
8 pers.
Eco.
Délicieux

1 Note

1
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TEMPS ROBOT

5 min 20 s

CUISSON

15 min

REPOS

1 h

Préparation 1

Ingredients
310 gramme(s) de d'eau

310 gramme(s) de d'eau

1 sachet de préparation pour pâte à pain

1 sachet de préparation pour pâte à pain

500 gramme(s) de de farine T55

500 gramme(s) de de farine T55

4  gousses d'ail

4 gousses d'ail

 1/2 botte de persil frisé frais

1/2 botte de persil frisé frais

150 gramme(s) de de beurre 1/2 sel

150 gramme(s) de de beurre 1/2 sel

6 étapes
1
versez l'eau et le sachet de préparation pour pâte à pain (levure sèche déjà salée) dans le bol du robot.
20 s      
40 °C      
2      
2
Ajoutez la farine et mélangez.
30 s      
4      
3
Pétrir la pâte. Puis videz le bol. Couvrir la pâte à l'aide d'un film alimentaire. Laissez reposer la pâte pendant 25 minutes environ.
Divisez la pâte en 4 morceaux et façonnez les baguettes, laissez à nouveau lever pendant 15 à 20 minutes. Préchauffer le four à 250° .
Incisez les pains en biais à l'aide de la lame incisette.
Pensez à mettre un peu d'eau dans le four pendant la cuisson du pain.
10 minutes à 250°, puis 5 minutes à 200°.
La cuisson va varier selon le four.
A la sortie du four , garnir avec le beurre ail et persil.
Petrissage :    
2 min      
4
Mettre dans le bol l'ail coupé en 4 et posez le panier inox par dessus
Accessoire(s) :
Panier inox
15 s      
7      
5
Enlevez le panier. Rajoutez dans le bol les têtes de persil, remettre le panier inox par dessus
Accessoire(s) :
Panier inox
15 s      
7      
6
Enlevez le panier inox, raclez les bords, rajoutez le beurre 1/2 sel en morceaux
2 min      
5      
Bon appétit !

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1 commentaires
veromalaise
veromalaise

Un delice