Étape 1/6 Mettez la farine, la levure et le sucre dans le bol. Vous pouvez éventuellement ajouter une gousse de vanille ou remplacer le sucre par du sucre vanillé.

Étape 2/6 Ajoutez ensuite les œufs entiers

Étape 3/6 Faites fondre le beurre et incorporez le. Ajoutez le lait.

Étape 4/6 Mixez à nouveau pour éliminer les grumeaux.

Étape 5 / 6 Laissez reposer la pâte dans un cul de poule au minimum 1 heure au réfrigérateur. A la sortie, mélangez de nouveau et en fonction de la texture, réajustez en lait ou en farine. La pâte ne doit pas être trop liquide ni trop épaisse. Une fois la bonne texture trouvée, répartir la pâte dans divers récipients pour ajouter les colorants (en poudre ou liquide) en fonction des couleurs souhaitées. Répartir la pâte dans des bidons de sauce style américain (bidons également utilisé pour de la colle) ou dans des sacs de congélation fermés et percer légèrement mais suffisamment un coin des sacs comme pour une poche à douille.

Étape 6/6 Dans une poêle chaude et légèrement huilée, créez vos motifs selon vos envies et vos coloris et faites cuire comme des crêpes. Retournez délicatement vos créations, en fonction des formes elles seront plus ou moins fragiles. Puis dégustez en ajoutant au choix une garniture (pâte à tartiner, confiture, sucre, vergeoise...) ou simplement nature ! Bon appétit !