Recettes traditionnelles

Chef Laurent Deregnaucourt

Chef Guy Demarle

Apple crumble cake (Gâteau Irlandais pommes et mûres)

Recette créée le lundi 9 mars 2020 à 17h50

			€€€
1 h 50	Simple	8 pers.	Eco.

PRÊT EN

1 h 50

Simple

8 pers.

€€€

Eco.

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FROID

30 min

CUISSON

1 h

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Les bons produits pour réussir la recette

Name: Apple crumble cake (Gâteau Irlandais pommes et mûres)
Cook time: 60 min
Total time: 110 min
Yield: 8 portions
Cuisine: Saint Patrick, Cuisine du monde, Recettes traditionnelles
Ingredients: 50 gramme(s) beurre; 50 gramme(s) sucre; 50 gramme(s) + 390 gramme(s) de farine; 10 gramme(s) de sucre vanillé; 3 pomme(s); 220 gramme(s) de beurre mou; 270 gramme(s) de sucre de canne; 4 oeuf(s); 1 pincée(s) d'sel; 1 sachet(s) de levure chimique; 5 gramme(s) de cannelle en poudre; 50 gramme(s) de mûre(s)

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Préparation du crumble

IngredientsListe de courses

50 gramme(s) beurre

50 gramme(s) sucre

50 gramme(s) de farine

10 gramme(s) de sucre vanillé

1 étape

Mélangez le beurre tempéré avec le sucre. Ajoutez la farine et mélangez du bout des doigts.

Ajoutez le sucre vanillé et serrez avec la paume de main. Réservez au frais 30 minutes.

Préparation de la garniture

IngredientsListe de courses

3 pomme(s)

220 gramme(s) de beurre mou

270 gramme(s) de sucre de canne

4 oeuf(s)

1 pincée(s) d'sel

390 gramme(s) de farine

1 sachet(s) de levure chimique

5 gramme(s) de cannelle en poudre

50 gramme(s) de mûre(s)

4 étapes

Épluchez les pommes et coupez-les à l’aide du coupe-pomme. Retaillez-les en 2 et réservez.

Mélangez le beurre souple avec le sucre de canne. Ajoutez les œufs, le sel puis incorporez la farine mélangée à la levure chimique et la cannelle.

Réalisez un mélange homogène puis ajoutez les morceaux de pommes.

Préchauffez votre four à 180°C (th. 6) et placez votre moule sur une plaque perforée. Garnissez le moule de préparation et répartissez les mûres dessus. Enfoncez-les légèrement. Répartissez le crumble par-dessus et faites cuire 1 heure à 180°C (th. 6).

Bon appétit !