traditionnel

Chef Ulric Durnez

Chef Guy Demarle

i-Cook'in

Recette créée le mercredi 13 février 2019 à 17h54

PRÊT EN

35 min

Simple

4 pers.

€€€

Eco.

Bon

4 Notes

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TEMPS ROBOT

35 min

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La recette en vidéo

Auteurchef_ulric

Préparation 1

IngredientsListe de courses

800 gramme(s) de pommes de terre Bintje

400 gramme(s) de tome fraîche d’aubrac

10 gramme(s) d'sel

200 gramme(s) lait entier

150 gramme(s) d'eau

poivre blanc du moulin

100 gramme(s) de crème fraîche épaisse entière

1 c.à.c de pâte d'ail

5 étapes

Épluchez les pommes de terre et détaillez-les en morceaux d’environ 20 g.
A la mandoline, détaillez la tome en fines tranches. Réservez.

Fixez le fouet sur les lames et mettez les pommes de terre dans le bol du i-Cook’in. Ajoutez le sel, le lait et l’eau. Retirez le verre doseur et posez le panier inox à l’envers au dessus du couvercle. Programmez 30 minutes - 100°C - vitesse 2.

Accessoire(s) :

30 min

100 °C

Vérifiez la cuisson des pommes de terre puis programmez 1 minute - vitesse 5, avec le fouet.

Accessoire(s) :

1 min

Ajoutez le poivre, la crème fraîche et la pâte d'ail. Programmez 1 minute - 100°C - vitesse 5.

Accessoire(s) :

1 min

100 °C

Programmez ensuite 3 minutes - 100°C - vitesse 3 et incorporez les tranches de tome petit à petit par l’orifice situé au dessus du couvercle. Rectifiez l’assaisonnement et dressez dans les assiettes avec une saucisse fumée.

Accessoire(s) :

3 min

100 °C

Bon appétit !

Les bons produits pour réussir la recette

Name: Aligot
Total time: 35 min
Yield: 4 portions
Cuisine: traditionnel
Ingredients: 800 gramme(s) de pommes de terre Bintje; 400 gramme(s) de tome fraîche d’aubrac; 10 gramme(s) d'sel; 200 gramme(s) lait entier; 150 gramme(s) d'eau; poivre blanc du moulin; 100 gramme(s) de crème fraîche épaisse entière; 1 c.à.c de pâte d'ail

Pâte d'ail 90 g
Voir sur la boutique

https://boutique.guydemarle.com/241-moules-ohra

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2 commentaires

annickcaudron

vendredi 7 février 2020 à 20h43

Bonne, très bonne, la proportion ok, comme "pays" presque !
A refaire

aliasval59

samedi 13 avril 2019 à 00h00

Recette réalisée ce soir avec des saucisses. Tout le monde a apprécié. Je referai cette recette. Le robot a chauffé avec cette recette le ventilateur s est mis en route à de nombreuses reprises je pense que c est normal.

Aligot

plats

traditionnel