Pour 12 yaourts BREBIS hyper fermes :

Dans la liste des ingrédients, il faut utiliser du lait de brebis + 1 yaourt au lait de brebis !!! Le logiciel ne veut pas m'enregistrer lait de brebis et yaourt brebis donc, j'ai mis lait et yaourt tout court.

Mettre tous les ingrédients dans le bol :

1500 g de lait de BREBIS + 1 yaourt BREBIS

Le robot est programmé 35 sec VIT 4.

Avec la yaourtière Multi-Délices de SEB :

12 yaourts en 4 h seulement :
Mettre de l'eau dans le réservoir. *Remplir tous les pots (ne pas mettre leur couvercle). Programme 1 pendant 4 h.
OU
12 yaourts en fermentation plus longue : Ne pas mettre d'eau. *Remplir tous les pots (ne pas mettre leur couvercle). Programme 2 pendant 9 h.

A la fin du temps, mettre les couvercles sur les pots et les entreposer au frigo au moins 12 h avant dégustation, ceci, afin qu'ils soient bien fermes ! Vous pouvez bien sûr les déguster avant, avec un minimum de 3 heures au froid.

*Si vous désirez les aromatiser, avant de remplir les pots, vous pouvez ajouter 1 bonne cuillère à café de confiture de votre choix, au fond de chaque pot puis verser la préparation lactée. Là, vous aurez besoin de moins de lait.

Bon appétit !