Waterzooï de poulet riz et carottes

i-Cook'in
Waterzooï de poulet riz et carottes Recette créée le samedi 21 janvier 2017 à 19h02

PRÊT EN

29 min
Simple
6 pers.
Eco.
Très bon

4 Notes

0
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TEMPS ROBOT

28 min 5 s

Préparation 1

Ingredients
1 oignon(s)

1 oignon(s)

20 gramme(s) de  beurre

20 gramme(s) de beurre

40 gramme(s) de farine

40 gramme(s) de farine

200 gramme(s) de Carottes

200 gramme(s) de Carottes

200 gramme(s) de crème fraîche épaisse

200 gramme(s) de crème fraîche épaisse

600 gramme(s) d'eau

600 gramme(s) d'eau

1 cube bouillon de volaille

1 cube bouillon de volaille

300 gramme(s) de riz long

300 gramme(s) de riz long

350 gramme(s) d'aiguillettes de poulet

350 gramme(s) d'aiguillettes de poulet

1  jaune d'œuf

1 jaune d'œuf

4 étapes
1
Épluchez l'oignon et détaillez-le en 4
Placez les morceaux d'oignon dans le bol et mettez le panier inox par dessus.
Accessoire(s) :
Panier inox
5 s      
6      
2
Épluchez les carottes
Détaillez-les en rondelles ou gros carrés
Ajoutez le beurre, la farine, les rondelles de carottes, le sel et le poivre

Facultatif : avec les carottes on peut ajouter une petite boîte de champignons de paris
2 min      
80 °C      
2      
3
Ajoutez la crème, l'eau et le cube bouillon de volaille
Versez le riz dans le panier inox pour le peser et rincez-le abondamment sous l'eau(pour éviter la formation d'écume) puis placez-le dans le bol.
Répartissez les morceaux de poulet sur le plateau plastique du cuit-vapeur, saler et poivrer puis fixez-le tout sur le bol

Facultatif : on peut ajouter dans le cuit vapeur 1 brocolis et quelques carottes coupées en cube ou en tagliatelles
Accessoire(s) :
Panier inox
Cuit vapeur
25 min      
120 °C      
2      
4
En fin de cuisson, retirez le panier inox contenant le riz et le cuit vapeur avec le poulet et éventuellement les légumes
Ajoutez le jaune d’œuf dans le bol.

Facultatif : si la sauce est un peu trop liquide on peut ajouter un peu de farine pour l'épaissir
1 min      
2      
Bon appétit !
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