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columbo38

i-Cook'in

Recette créée le dimanche 25 février 2018 à 15h20

			€€€
27 min	Simple	4 pers.	Eco.

PRÊT EN

27 min

Simple

4 pers.

€€€

Eco.

Délicieux

2 Notes

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TEMPS ROBOT

27 min 30 s

CUISSON

23 min

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Préparation 1

IngredientsListe de courses

1 oignon

20 gramme(s) de de beurre

10 gramme(s) de de farine

2 carottes

2 branches de céleri

sel, poivre

200 gramme(s) de de crème fraîche épaisse entière

400 gramme(s) d'eau

1 cube de bouillon de volaille

2 pincée(s) de de noix de muscade

herbes de Provence (ou thym)

200 gramme(s) de riz long blanc classique

450 gramme(s) de de blancs de poulet

persil frais ou ducros

1 jaune d'oeuf

1 poireau(x)

8 étapes

Préparer les ingrédients. Éplucher l'oignon et le couper en 4. Éplucher les carottes et les couper en rondelles de 1 cm maximum. Éplucher et couper le céleri en tronçons de 1 cm. Coupez le poireau en petits tronçons de 1 cm. Couper chaque blanc de poulet en morceaux de 2 cm chacun. Équeuter le persil s'il est frais. Attention pour le bouquet garni, j'ai essayé mais les branches de thym entières s'enroulent autour des lames, donc utiliser plutôt des herbes de Provence déshydratées.

Mettre les morceaux d'oignon dans le bol.

Accessoire(s) :

5 s

Ajouter les ingrédients.

2 min

80 °C

Ajouter les ingrédients dans le bol.

25 s

80 °C

Verser le riz dans le panier inox et le rincer sous l'eau froide pour éviter la formation d'écume à la cuisson. Placer le panier inox dans le bol.

Accessoire(s) :

Répartir les morceaux de poulet sur la grille du cuit vapeur et le fixer sur le bol.

Accessoire(s) :

20 min

120 °C

En fin de cuisson, retirer le panier inox contenant le riz. Ajouter le persil frais ou Ducros et le jaune d’œuf dans le bol.

1 min

Merci d’essayer ma recette, n’hésitez pas à me faire vos commentaires ou suggestions pour améliorer la recette. Personnellement je modifie régulièrement mes recettes quand je m’aperçois que quelque chose n’est pas parfait. Je suis ouverte à toutes suggestions. Pensez à regarder mes autres recettes, il y en a des sympas. Bon appétit

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3 commentaires

mamie-dette

lundi 17 novembre 2025 à 13h21

Délicieux

Recette suivie à la lettre, toujours réussi même si je ne mets jamais le céleri.
Rapide, simple et excellente pour un déjeuner entre amis. Merci !

Florence Bannier

jeudi 25 novembre 2021 à 13h10

Conseillère Guy Demarle

Bonne recette, en revanche la photo identique à celle du chef porte à confusion et je me suis retrouvée lors d'un atelier à me mélanger me servant toujours de celle du chef et ayant donné vos ingrédients en amont...Je n'avais pas fait attention que les photos étaient identiques, dommage que vous ne mettiez pas votre propre photo, bonne journée

columbo38

lundi 29 novembre 2021 à 11h52

Bonjour merci pour votre remarque, effectivement je prenais des photos sur internet pour que la présentation soit plus attractive, mais c'est vrai que mettre ses propres plats est plus valorisant. Bonne journée

À la une en ce moment

Name: Waterzoï de poulet
Cook time: 23 min
Total time: 27 min
Yield: 4 portions
Ingredients: 1 oignon; 20 gramme(s) de de beurre; 10 gramme(s) de de farine; 2 carottes; 2 branches de céleri; sel, poivre; 200 gramme(s) de de crème fraîche épaisse entière; 400 gramme(s) d'eau; 1 cube de bouillon de volaille; 2 pincée(s) de de noix de muscade; herbes de Provence (ou thym); 200 gramme(s) de riz long blanc classique; 450 gramme(s) de de blancs de poulet; persil frais ou ducros; 1 jaune d'oeuf; 1 poireau(x)

Waterzoï de poulet

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