Coupez les tomates en 2 et réservez. Mettre les oignons coupés en 4 et l'ail dégermé dans le bol.
Accessoire(s) :
Turbo :
1t
2
Versez l’huile dans le bol, ajoutez le sel.
2 min
110 °C
3
3
Ajoutez 1 cuillère à soupe rase de farine.
1 min
110 °C
3
4
Ajoutez le concentré de tomate, les tomates, l’origan, les herbes de Provence, le sucre et le poivre. Retirez le verre doseur puis disposez le panier inox à l’envers sur le couvercle du bol
Accessoire(s) :
Turbo :
2t
5
Cuire la préparation.
Accessoire(s) :
20 min
110 °C
3
6
Ajoutez le basilic frais ciselé.
10 s
3
7
Si vous souhaitez mettre en pot votre sauce tomate pour la conserver, laver et stérilisez vos pots. Les égoutter sur un torchon propre. Puis les retourner et les remplir de sauce bien chaude en laissant 0,5 à 1cm du bord. Complétez avec de l'huile d'olive ce qui empêchera votre sauce de moisir sur le dessus. Refermez tout de suite votre pot. Couvrir vos pots avec un torchon pour garder la chaleur au maximum et permettre le "ploc" de sous vide. Vous pouvez conserver vos pots toute la saison jusqu'à l'année suivante ! Il arrive que le "ploc" ne se fasse pas, dans ce cas, lorsque le pot est froid, le conserver au frigo et consommer rapidement.
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