Volcans de pommes de terre sans cook'inRecette créée le lundi 14 octobre 2019 à 05h44

PRÊT EN

1 h
Simple
4 pers.
Eco.
Délicieux

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CUISSON

30 min

Préparation 1

IngredientsListe de courses
600 gramme(s) de dés de pommes de terre

600 gramme(s) de dés de pommes de terre

200 gramme(s) de lait entier de ferme

200 gramme(s) de lait entier de ferme

 sel

sel

 noix de muscade râpée

noix de muscade râpée

60 gramme(s) de beurre

60 gramme(s) de beurre

 poivre blanc de penja

poivre blanc de penja

2 oeuf(s)

2 oeuf(s)

8 olive(s) noire(s)

8 olive(s) noire(s)

3 étapes
1
Epluchez et lavez les pommes de terre.
Coupez-les en petits dés.
Faites-les cuire à l'eau salée.
2
Puis passez-les au presse-purée.
Ajoutez le lait chaud, salez, muscadez.
Mélangez afin d'avoir un mélange homogène.
Enfin ajoutez le beurre, le poivre et les oeufs et mélangez au fouet.
3
Préchauffez le four à 200 °C (th. 6/7) et posez le moule flexipan origine volcans sur une plaque perforée.
Mettez le mélange dans une poche à douilles sans douille et remplissez les empreintes.
Lissez-les : pour cela, mettez de l'eau froide dans un verre puis à l'aide d'une cuillère que vous trempez régulièrement dans l'eau froide, égalisez chaque empreinte.
Enfournez 30 à 45 mn jusqu'à ce que vos volcans soient bien dorés.
Démoulez 5 mn après la sortie du four, mettez une olive noire dans le creux de chaque volcan et servez chaud en accompagnement de poulet aux olives par exemple.
Bon appétit !

Les bons produits pour réussir la recette

  • Moulin à muscade

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  • Noix de muscade et son macis 40 g
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  • Éplucheur

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  • Plaque Aluminium perforée 40 x 30 cm
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  • Poivre blanc de Penja 70 g
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