verrines toutes marrons

cathybl79
CATHY Blais
Conseillère Guy Demarle
i-Cook'in
verrines toutes marronsRecette créée le mardi 18 avril 2017 à 08h40

PRÊT EN

6 min
Simple
6 pers.
Eco.
Très bon

1 Note

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TEMPS ROBOT

5 min 55 s

Préparation 1

Ingredients
2 blancs d'oeufs

2 blancs d'oeufs

10 gramme(s) de sucre en poudre (+/- selon les goûts)

10 gramme(s) de sucre en poudre (+/- selon les goûts)

2 jaunes d'oeufs

2 jaunes d'oeufs

150 gramme(s) de Mascarpone

150 gramme(s) de Mascarpone

100 gramme(s) de fromage blanc (40% mg)

100 gramme(s) de fromage blanc (40% mg)

1 cc d'extrait de vanille liquide (ou d'un alcool style rhum brun)

1 cc d'extrait de vanille liquide (ou d'un alcool style rhum brun)

300 gramme(s) de crème de marrons (3 pots de 100 g chacun)

300 gramme(s) de crème de marrons (3 pots de 100 g chacun)

40 gramme(s) de marrons glacés en petits morceaux

40 gramme(s) de marrons glacés en petits morceaux

100 gramme(s) de crème de marrons (1 pot de 100 g)

100 gramme(s) de crème de marrons (1 pot de 100 g)

2 cc de cacao en poudre (non sucré)

2 cc de cacao en poudre (non sucré)

 qq marrons glacés pour la déco.

qq marrons glacés pour la déco.

5 étapes
1
Placer le fouet dans le bol. Y mettre les blancs d'œufs et le sucre. Régler 5 mn en Vit. 5 SANS LE BOUCHON.
Accessoire(s) :
Fouet
sans verre-doseur
5 min      
5      
2
Réserver les blancs en neige dans un cul-de-poule.
Sans rincer le bol, remettre le fouet et y déposer les ingrédients suivants : les 2 jaunes d'oeufs, le Mascarpone, le fromage blanc et l'extrait de vanille (+/- selon les goûts.
Mélanger pendant 20 sec. en Vit. 5
Accessoire(s) :
Fouet
20 s      
5      
3
Ajouter la crème de marrons et mélanger 20 sec. en Vit. 5.
Accessoire(s) :
Fouet
20 s      
5      
4
Ajouter les morceaux de marrons glacés puis mélanger 15 sec. en Vit. 5
Accessoire(s) :
Fouet
15 s      
5      
5
Verser la préparation aux marrons dans le cul-de poule sur les blancs en neige réservés puis mélanger délicatement à l'aide de la grande spatule. Répartir les 100 g de crème de marrons dans le fond de 6 verrines, en la faisant un peu remonter sur les côtés.
Puis répartir la préparation délicatement par-dessus.
Mettre au frais.
Au moment de servir saupoudrer le dessus de cacao et disposer qq morceaux de marrons glacés.

Bon appétit !
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