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Delphine Cristoforetti

Conseillère Guy Demarle

Verrines foie gras, pommes, pain d'épices

Recette créée le lundi 12 octobre 2015 à 16h49

			€€€
10 min	Simple	6 pers.	Eco.

PRÊT EN

10 min

Simple

6 pers.

€€€

Eco.

Correct

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FROID

2 h

CUISSON

4 min

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Préparation 1

IngredientsListe de courses

200 gramme(s) de crème fraîche

6 tranche(s) de pain d'épices

Confits de Figues

1 noisette(s) beurre

200 gramme(s) foie gras

2 pommes

8 étapes

Dans une poêle, faire revenir 1 minute le pain d'épices coupé en petits dés avec un peu de beurre.

Éplucher et couper les pommes en petits cubes.

Mettre le pain d'épices dans un récipient avec les pommes coupées en cubes. Mélanger.

Faire fondre le foie gras dans une casserole avec la crème fraîche ; ne pas hésiter à remuer pour que le foie gras n'attache pas à la casserole.

Une fois le foie gras fondu... passer un coup de mixeur plongeant pour éviter les morceaux.

Laisser refroidir au réfrigérateur pour que ça durcisse un peu.

Dans les verrines, mettre au fond un peu de confiture de figues, rajouter le mélange foie gras / crème fraîche à la poche à douilles. Ensuite y mettre du mélange pain d'épices / pommes.

Puis mettre les verrines au frais.

Bon appétit !

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3 commentaires

edith guérin

mercredi 26 décembre 2018 à 20h51

Conseillère Guy Demarle

Bonsoir je voulais savoir pour la crème fraiche liquide ? ou épaisse ? merci

lindaf_7cd6

mercredi 30 mars 2016 à 13h14

Bonjour, serait il possible d'avoir la recette façon cook in. merci

sandrined_8720

dimanche 25 octobre 2015 à 22h52

Je n'ai pas mis de confiture de figues, c'était délicieux quand même! Carton plein chez les invités.

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Name: Verrines foie gras, pommes, pain d'épices
Cook time: 4 min
Total time: 10 min
Yield: 6 portions
Ingredients: 6 tranche(s) de pain d'épices; 1 noisette(s) beurre; 2 pommes; 200 gramme(s) foie gras; 200 gramme(s) de crème fraîche; Confits de Figues

Verrines foie gras, pommes, pain d'épices

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