Verrines carottes et chèvre

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Manon DOUBLIER
Conseillère Guy Demarle
i-Cook'in
Verrines carottes et chèvreRecette créée le vendredi 23 octobre 2015 à 22h10

PRÊT EN

20 min
Simple
6 pers.
Eco.
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TEMPS ROBOT

8 min

Purée de carottes

Ingredients
200 gramme(s) de carottes

200 gramme(s) de carottes

 eau

eau

1 pincée(s) de sel

1 pincée(s) de sel

1/2 pincée(s) de cumin

1/2 pincée(s) de cumin

40 gramme(s) de fromage frais

40 gramme(s) de fromage frais

3 étapes
1
Mettre les carottes coupées en morceaux dans le bol et les râper.
2
Ajouter l'eau et l'assaisonnement et cuire les carottes.
7 min      
100 °C      
1      
3
Égoutter les carottes à l'aide du panier. Les remettre dans le bol.
Ajouter le fromage frais et mixer.

Dresser dans les verrines.
Accessoire(s) :
Panier inox
30 s      
4      

Crème de chèvre

Ingredients
100 gramme(s) de fromage de chèvre frais type petit billy

100 gramme(s) de fromage de chèvre frais type petit billy

2 c.à.s de huile d'olive

2 c.à.s de huile d'olive

1 c.à.s de thym

1 c.à.s de thym

3 c.à.s de ciboulette ciselée

3 c.à.s de ciboulette ciselée

2 pincée(s) de poivre

2 pincée(s) de poivre

1 étape
1
Mettre tous les ingrédients (garder 2 cuillères à soupe de ciboulette pour la déco) dans le bol et mélanger.
Dresser la crème sur la purée de carottes et mettre un peu de ciboulette hachée sur le dessus.

A déguster tiède.
30 s      
3      
Bon appétit !
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