Étape 1
J'utilise des asperges " en bocal" blanches ou vertes trés pratique pour réaliser cette recette ultra rapide.
Pensez a réserver quelques pointes d'asperge pour la déco.

Mettre tous les ingrédients dans le bol. Asperges égouttées, oeuf dur, mascarpone. Sel poivre blanc (Possible piment d'espelette)
Bien racler avec la spatule double embout .
Remplir vos verrines à l’aide du pichet à bec.

L' étape 2 est très importante >>> on mange avec les yeux ♡
Merci à Brigitte L. pour sa recette à succès

Étape 2
Décorer :
Soit avec 1 cuillère d' oeufs de lump noirs
Soit avec une pointe d'asperge et des zestes de citron ou des graines de pavot
L'acidité du citron va rehausser le goût et complète très bien l'asperge.
Verres à pied , photophores ou petit pot LeParfait seront du plus bel effet.
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