Velouté potiron poireau - Recette i-Cook'in | Guy Demarle

soupes et crèmes

i-Cook'in

Velouté potiron poireau

Recette créée le samedi 10 novembre 2018 à 22h00

PRÊT EN

45 min

Simple

6 pers.

€€€

Eco.

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TEMPS ROBOT

31 min 10 s

CUISSON

30 min

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Préparation 1

Ingredients

1 oignon

1 oignon

30 gramme(s) de huile d'olive ou autre matière grasse

30 gramme(s) de huile d'olive ou autre matière grasse

3 de blanc de poireaux

3 de blanc de poireaux

800 gramme(s) de chair de potiron en morceaux

800 gramme(s) de chair de potiron en morceaux

650 gramme(s) de d'eau

650 gramme(s) de d'eau

1 cube de bouillon de volaille ou boeuf

1 cube de bouillon de volaille ou boeuf

sel, poivre, muscade

sel, poivre, muscade

3 c.à.s de crème fraiche épaisse

3 c.à.s de crème fraiche épaisse

5 étapes

1

Epluchez l'oignon et déposez dans le bol

10 s

5

2

Faire rossolez huile et oignon

3 min

80 °C

3

3

Ajouter 3 a 4 blancs de poireaux

3 min

80 °C

3

4

Versez le reste des ingrédients dans le bol

25 min

120 °C

4

5

Ajoutez la crème fraiche épaisse, un a deux coup de turbo et dégustez.

Bon appétit !

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