Velouté potiron & coco

carolestouch
Carole Carriou
Conseillère Guy Demarle
i-Cook'in
Velouté potiron & cocoRecette créée le mardi 10 novembre 2015 à 15h46
30 minSimple6 pers.Eco.

PRÊT EN

30 min
Simple
6 pers.
Eco.
Très bon

2 Notes

3
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TEMPS ROBOT

30 min 30 s

CUISSON

30 min

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Préparation 1

IngredientsListe de courses
700 gramme(s)  potiron

700 gramme(s) potiron

2 échalotes

2 échalotes

500 gramme(s) d'eau

500 gramme(s) d'eau

1 bouillon cube

1 bouillon cube

200 gramme(s) de lait de coco

200 gramme(s) de lait de coco

1 pincée(s) de muscade rapée

1 pincée(s) de muscade rapée

1 pincée(s) de 
Sel, poivre


1 pincée(s) de 
Sel, poivre


quelques pincée(s) de noix de coco râpée

quelques pincée(s) de noix de coco râpée

5 étapes
1
Couper le potiron en cubes et l'échalote en 4 dans le bol.
30 s      
8      
2
Ajouter l'eau et le bouillon cube
Accessoire(s) :
sans verre-doseur
Panier inox à l'envers
25 min      
100 °C      
2      
3
Ajouter le lait de coco, la muscade râpée, le sel et le poivre
Accessoire(s) :
sans verre-doseur
Panier inox à l'envers
5 min      
90 °C      
5      
4
Mixez
Accessoire(s) :
sans verre-doseur
Panier inox à l'envers
5
Verser le velouté dans des verrines et servir saupoudré de noix de coco en poudre
Bon appétit !
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3 commentaires
annabelleherivault
annabelleherivault

Bon

Une bonne base mais c'est très liquide et un peu fade. A refaire en ajoutant une pomme de terre et des épices pour relever le goût

carolestouch
Carole Carriou
Conseillère Guy Demarle

Bonjour, je suis désolée que cette recette ne soit pas à votre goût. Petit conseil, vous pouvez diminuer un peu la quantité d'eau au lieu de la pomme de terre et ajouter + de muscade en fin de cuisson ! bon appétit ;-)

annabelleherivault
annabelleherivault

J’ai refait en ajoutant curcuma, gingembre, une petite pincée de piment et une cuillère à soupe de boursin cuisine et c’était excellent. Je la garde dans mes favoris. Merci à vous

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